沈柳杨，男，1989年10月出生，工学博士，副教授，硕士生导师。主要从事农产品加工技术与装备方面的研究。现担任中科院大类SCI一区TOP期刊《Innovative Food Science & Emerging Technologies》编委、中科院二区SCI期刊《Foods》客座编辑、美国农业与生物工程师协会（ASABE）会员、中国农业工程学会/中国农业机械学会高级会员、黑龙江省工信厅专家库成员、黑龙江省机械工程学会增材制造专委会委员。
近年来，主持中国博士后基金项目、黑龙江省博士后基金项目、省属高校基本科研业务费项目、东北农业大学引进人才项目等4项，参与国家自然科学基金面上项目1项。发表SCI/EI论文30余篇，授权发明专利3件、软件著作权10余件，国内外高水平期刊Biosystems Engineering、Innovative Food Science & Emerging Technologies、International Journal of Biological Macromolecules、Food Control、LWT、Food Bioscience、Current Research in Food Science、Journal of Cereal Science等SCI期刊论文审稿专家。
【学习/工作经历】
2017.09-2020.12，东北农业大学、农业机械化工程专业，博士
2021.06-2024.10，东北农业大学、食品科学与工程博士后流动站，博士后
2022.10-至今，东北农业大学工程学院，副教授
【主讲课程】
本科生课程：《机械CAD/CAM技术》、《机械制造基础》、《MATLAB数值计算》
【研究方向】
1.农产品微波/超声波物理场加工
2.萌芽全谷物高值化加工与利用
3.食品3D打印
【科研课题】
1. 黑龙江省教育厅省属高校基本科研业务费项目“微波干燥对萌芽谷物淀粉结构、蒸煮品质及3D打印性能的影响机理研究”( 2023-KYYWF-1165)，2023.12-2026.12，主持
2.中国博士后基金面上项目“微波干燥不均匀性影响下发芽糙米中γ-氨基丁酸的降解机理”(2022MD713725)，2022.06-2024.06，主持
3.黑龙江省博士后基金面上项目“超声强化微波干燥萌芽谷物的品质形成机理”(LBH-Z21041)，2021.12-2023.12，主持
4.国家自然科学基金面上项目“微波变量加热模式控制浆果中花青素降解的机理”（32072352），2021.01-2024.12，参与
【代表性学术论文】
1. Effects of microwave vacuum drying on drying characteristics, quality attributes and starch structure of germinated brown rice. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 282, 137153.（SCI一区TOP、IF=7.7、共同通讯）
2. Impact of power density on the drying kinetics, quality profiles, and microstructure of pork chip snacks dried by microwave vacuum drying. LWT, 2024, 205, 116477.（SCI一区TOP、IF=6.0、共同通讯）
3. Effect of microwave drying on the brittleness quality of pork chip snacks: Perspectives on drying kinetics and microstructural traits. LWT, 2023, 185, 115147.（SCI一区TOP、IF=6.0、共同通讯）
4. Analysis of heating uniformity considering microwave transmission in stacked bulk of granular materials on a turntable in microwave ovens. Journal of Food Engineering, 2022, 319, 110903.（SCI一区TOP、IF=5.3、第一作者）
5. Microwave drying of germinated brown rice: Correlation of drying characteristics with the final quality. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2021, 70, 102673.（SCI一区TOP、IF=6.3、第一作者）
6. Modelling of moving drying process and analysis of drying characteristics for germinated brown rice under continuous microwave drying. Biosystems Engineering, 2020,195, 64-88. （SCI一区TOP、IF=4.4、第一作者）
【联系方式】
1.通信地址：黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号东北农业大学工程学院，150030
2.电子邮箱：shenlywork@163.com
